ОАО «Ростовское» было создано для обеспечения Вооруженных Сил Российской Федерации скоропортящейся сельскохозяйственной продукцией, в первую очередь, военных госпиталей, летного состава, военнослужащих и членов их семей из городков и гарнизонов, дислоцирующихся в Северо-Кавказском военном округе. Приобретенный за многие годы опыт работников предприятия, позволил ОАО «Ростовское» на протяжении всего периода своей деятельности получать высокую отдачу как в животноводстве, так и в растениеводстве при относительно низкой себестоимости продукции, что обеспечило высокую рентабельность производства и продаж хозяйства в 2008-2009 годах. 

Основным видом деятельности ОАО «Ростовское» является производство и переработка продукции растениеводства (общий объем реализованной продукции составляет более 12 000 тонн в год) и животноводства (среднегодовое поголовье кур составляет свыше 60 000 голов). Основную долю в продукции растениеводства предприятия занимают пшеница (в среднем выращивается 8 000 – 10 000 тонн в год), ячмень (в среднем около 2 000 тонн в год) и подсолнечник (в среднем 1 500 – 1 800 тонн в год). Значительную часть продукции растениеводства предприятие перерабатывает на собственных производственных мощностях. В целом по предприятию среднегодовой объем производства за 2009 год составил по муке - 500 тонн, производство круп 300 тонн, яйца куриного 9,7 млн. штук. Общая земельная площадь, используемая предприятием, составляет 6803 гектар, в том числе сельскохозяйственные угодий составляют 6234 гектар (доля пашни в общем размере сельхозугодий составляет 97,6%). Основную выручку предприятия обеспечивает реализация переработанной продукции растениеводства – муки и крупы, а также куриных яиц, мясо птицы.

Основным потребителем реализуемой ОАО «Ростовское» продукции являются продовольственные службы Министерства обороны Российской Федерации (в основном Северо-Кавказского военного округа), а также торгово-закупочные компании, элеваторы и маслоэкстракционные заводы Ростовской области. В планах ОАО «Ростовское» на 2010 год предусматривается, строительные работы в части реконструкции зданий птичников, мельничного комплекса, установка нового современного оборудования для производства макаронных изделий, а также приобретение и установка двух комплектов итальянского оборудования для содержания курицы-несушки (200 тысяч птицемест) и одного комплекта для выращивания ремонтного молодняка.

Преимущества внедрения мощностей заключаются в следующем:

- увеличение объемов производимой продукции;

- разнообразие ассортимента выпускаемой продукции;

- возможность упаковки и фасовки продукции в тару более мелкого объема;

- сокращение затрат на содержание птицы вследствие дозированного использования кормовых и энергоресурсов;

- экстенсивный и интенсивный рост производства яйца и мяса птицы за счет дополнительных птицемест на птичнике и максимально полного использования производительных качеств птицы кросса "Шейвер";

- улучшение микроклимата на птичнике и как следствие снижение падежа птицы и как результат рост производства продукции;

- возможность перехода к стандартизации качества продукции и менеджмента в действующих условиях производства.